TULSA, OK – [Setyembre 23, 2013] – Ang Tulsa Health Department ay may mahabang kasaysayan ng pakikipagtulungan nang malapit sa Tulsa State Fair upang matiyak na ang mga fairgoer ay maaaring magpakasawa sa kanilang paboritong patas na lutuin nang walang takot na magkaroon ng sakit na dala ng pagkain. Sa taong ito, ang fair ay magsasama ng higit sa 250 indibidwal na food booth na dapat suriin para sa pagsunod sa mga regulasyon sa pagkain ng Estado.
"Ang aming mga kawani ay nagsisikap nang husto upang turuan ang mga patas na vendor tungkol sa kaligtasan ng pagkain at magsagawa ng mga madalas na inspeksyon upang matiyak na ang mga vendor ay gumagamit ng ligtas na mga kasanayan sa pangangasiwa ng pagkain," sabi ni Debbie Watts, tagapamahala ng mga serbisyo sa proteksyon ng pagkain. "Ito ay napatunayang napakaepektibo sa pagprotekta sa publiko."
Ang mga sanitaryan ng Tulsa Health Department ay maglalagay ng 570 oras ng tao sa buong tagal ng fair na magsasagawa ng humigit-kumulang 750 na inspeksyon sa pagkain. Tuturuan nila ang mga nagtitinda sa naaangkop na mga pamamaraan sa paghawak ng pagkain at higit sa lahat, tiyakin na ang wastong pamamaraan ng paghuhugas ng kamay ay ginagamit.
Ang Kagawaran ng Kalusugan ng Tulsa ay nagtatrabaho upang pangalagaan ang kalusugan ng publiko sa pamamagitan ng edukasyon sa mga ligtas na gawi sa pangangasiwa ng pagkain at ang regulasyon ng mga establisimiyento ng serbisyo sa pagkain. Ang THD ay nagsasagawa ng higit sa 11,000 inspeksyon ng humigit-kumulang 3,500 food service establishments taun-taon. Bilang karagdagan, humigit-kumulang 500 mga klase sa pagsasanay sa kaligtasan ng pagkain ang isinasagawa bawat taon upang turuan ang mga empleyado ng restaurant at iba pang empleyado ng pagkain sa kaligtasan ng pagkain. Para sa karagdagang impormasyon mangyaring bisitahin ang seksyon ng Food Safety ng aming website.
