ການກິນອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ: ປູກຜັກຂອງທ່ານເອງ

ບໍ່ມີຫຍັງແຊບກວ່າຜະລິດຕະພັນສົດໆທີ່ເຈົ້າປູກຢູ່ໃນສວນຫລັງບ້ານຂອງເຈົ້າເອງ. ດ້ວຍເວລາໜ້ອຍ ແລະ ເງິນໜ້ອຍຫຼາຍ, ເຈົ້າສາມາດປູກຜັກຂອງເຈົ້າເອງຢູ່ເຮືອນໄດ້ ແລະ ເປັນໂຄງການທີ່ມ່ວນສຳລັບຄອບຄົວທັງໝົດ. ບໍ່ມີການຊື້ເຄື່ອງ, ພຽງແຕ່ເລືອກແລະເພີດເພີນ. ການ​ປູກ​ສວນ​ຂອງ​ຕົນ​ເອງ​ອາດ​ຈະ​ເບິ່ງ​ຄື​ວ່າ​ເປັນ​ຕາ​ຢ້ານ, ແຕ່​ຜູ້​ຊ່ຽວ​ຊານ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ມີ​ບາງ​ຄໍາ​ແນະ​ນໍາ​ພື້ນ​ຖານ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ທ່ານ​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​:

1. ແກ່ນພືດລະດູເຢັນທີ່ຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນເດືອນມີນາປະກອບມີ: carrots, kohlrabi, lettuce, ຜັກບົ່ວ, ຣາວກັບແກະສີຂຽວ, radish, spinach, turnips, ແລະສາລີ (ທ້າຍເດືອນມີນາ). ການປູກເມັດພືດລະດູຮ້ອນປະກອບມີຖົ່ວລີມາ, ຖົ່ວຂຽວ, ແຕງ, ນົກກະຈອກເທດ, ຫມາກເລັ່ນໃນລະດູຮ້ອນ, ແລະຫມາກໂມໃນເດືອນເມສາ. ເບ້ຍບໍ່ຄວນຖືກປູກຢູ່ຂ້າງນອກຈົນກ່ວາກາງຫາທ້າຍເດືອນເມສາ. 
2. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບພື້ນທີ່ສໍາລັບສວນ. ເກືອບທຸກຜັກທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນສວນຫລັງບ້ານທົ່ວໄປກໍ່ຈະເຮັດໄດ້ດີໃນຖັງ. ອີງຕາມພືດ, ໂດຍທົ່ວໄປບັນຈຸຈະຕ້ອງມີຄວາມເລິກ 12-14 ນິ້ວ.  
3. ເລີ່ມເບ້ຍພາຍໃນ 6-8 ອາທິດໃນຖັງ 2 ຫາ 3 ນິ້ວກວ້າງແລະເລິກ, ເຊັ່ນ: ຫມໍ້ peat. ຫມໍ້ peat ແມ່ນງ່າຍ, ລາຄາຖືກແລະສາມາດໂອນໂດຍກົງໃສ່ຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືດິນໂດຍບໍ່ມີການລົບກວນຮາກ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບ pots ແລະຊອງເມັດແລະນໍາໃຊ້ດິນ pots ສໍາລັບຜັກ. ໝໍ້ແກ່ນຄວນໃສ່ໃນຖົງຢາງໃສໆ ຫຼື ຫຸ້ມດ້ວຍຖົງຢາງປຼາສະຕິກ ແລະ ວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ ຫ່າງຈາກແສງແດດຈົນແຕກງອກ. ເມື່ອພວກມັນງອກໄດ້ປະມານ 10-14 ມື້, ເອົາມັນໄວ້ໃນປ່ອງຢ້ຽມທີ່ມີບ່ອນມີແດດແລະຮັກສາດິນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາພັດທະນາໃບທໍາອິດ 2 ຫາ 3 ໃບ, ພວກເຂົາສາມາດຖືກນໍາໄປປູກໃສ່ຖັງສຸດທ້າຍຫຼືດິນ. ເກືອບທຸກຊະນິດຂອງພາຊະນະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປູກຜັກ, ໃຫ້ພວກເຂົາມີຮູຢູ່ດ້ານລຸ່ມສໍາລັບການລະບາຍນ້ໍາ. 
4. ເມື່ອເຈົ້າມີຜັກຫຼາຍ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະກິນ! ໃຊ້ພວກມັນໃນນ້ໍາສະປາເກັດຕີຫຼືເປັນ pizza toppings; ໃຊ້ຜັກທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂົ້ນແທນທີ່ຈະເປັນຊິບທີ່ມີ dips; ຫຼື roast ຫຼືອາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບອາຫານຂ້າງສຸຂະພາບ.                                               

ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການປູກຜັກ, ຕິດຕໍ່ຫ້ອງການຂະຫຍາຍ OSU ທ້ອງຖິ່ນທີ່ 918-746-7300 ຫຼື 918-746-7301. ອິນເຕີເນັດແມ່ນອີກແຫຼ່ງຫນຶ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການເຮັດສວນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນດຽວກັນ. ຂໍອວຍພອນໃຫ້ທ່ານ ແລະ ຄອບຄົວຂອງທ່ານມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ປະສົບຜົນສຳເລັດໃນລະດູການຈາກເມັດເຂົ້າໂຕະ.