TULSA, OK – [17 tháng 10 năm 2013] – Sở Y tế Tulsa kết hợp với Hiệp hội Chăm sóc Sức khỏe Quận Tulsa và Hội đồng An ninh Lương thực Tulsa sẽ tổ chức Ngày Thực phẩm Vinh quang Thực phẩm thường niên lần thứ 2: Phát triển Trẻ em Khỏe mạnh vào Thứ Bảy, ngày 19 tháng 10, từ ngày 12 đến 3 giờ chiều tại Trung tâm Sức khỏe và Sức khỏe Khu vực Phía Bắc, 5635 N. Martin Luther King Jr. Blvd. Sự kiện này là miễn phí và dành cho mọi người. Các hoạt động sẽ bao gồm trình diễn nấu ăn và làm vườn thân thiện với trẻ em, các trò chơi và giải thưởng cũng như gian hàng chụp ảnh.
Food Glorious Food được tổ chức nhân Ngày Lương thực, một lễ kỷ niệm toàn quốc về thực phẩm lành mạnh, giá cả phải chăng và được sản xuất bền vững, đồng thời là một chiến dịch cấp cơ sở về các chính sách thực phẩm tốt hơn.
Các nhà tổ chức sự kiện địa phương hy vọng rằng Ngày Thực phẩm sẽ thúc đẩy trẻ em và gia đình tìm hiểu thêm về các sản phẩm địa phương, vấn đề béo phì và tiếp cận thực phẩm.
Katie Plohocky, chủ tịch Hội đồng An ninh Lương thực Tulsa và điều phối viên của sự kiện cho biết: “Ngày Thực phẩm mang đến cơ hội tuyệt vời cho trẻ em và gia đình trong cộng đồng của chúng tôi tìm hiểu thêm về cách lựa chọn thực phẩm lành mạnh”. “Việc biến lựa chọn lành mạnh thành lựa chọn dễ dàng có thể khó khăn vì khả năng tiếp cận các sản phẩm tươi sống và giá cả phải chăng bị hạn chế nghiêm trọng ở nhiều vùng của Tulsa.”
Các sự kiện Ngày Lương thực trên toàn quốc sẽ tập trung vào giáo dục thực phẩm như một cách để cải thiện chế độ ăn uống, giải quyết vấn đề béo phì và các vấn đề sức khỏe khác, bắt đầu từ các trường học và khuôn viên trường.
Tiến sĩ Bruce Dart, Giám đốc Sở Y tế Tulsa cho biết: “Điều quan trọng là trẻ em phải hiểu được câu chuyện về thực phẩm của mình: nó đến từ đâu, được sản xuất như thế nào và nó có ý nghĩa gì đối với sức khỏe cá nhân và cộng đồng”. “Trang bị cho trẻ em kiến thức về thực phẩm và dinh dưỡng—trong nhà bếp và trong lớp học—sẽ giúp chúng có được những kỹ năng suốt đời.”
Nghiên cứu về giáo dục thực phẩm đã chứng minh rằng:
Kiến thức về thực phẩm và dinh dưỡng làm tăng lượng rau quả của trẻ tiêu thụ
Nấu ăn và chuẩn bị thức ăn tươi giúp trẻ đánh giá cao những thực phẩm lành mạnh và đa dạng hơn.
Việc trồng và thu hoạch trái cây và rau quả sẽ thúc đẩy trẻ em ăn chúng.
Ngày Thực phẩm đóng vai trò là chất xúc tác cho chế độ ăn uống lành mạnh hơn và hệ thống thực phẩm tốt hơn. Sự kiện này được tổ chức trên toàn quốc vào ngày 24 tháng 10 hàng năm. Trong năm 2012, hơn 3.200 sự kiện đã diễn ra trên toàn quốc từ các lễ hội cộng đồng ở Denver, Savannah và Thành phố New York đến hội nghị quốc gia ở Washington, DC cho đến hàng nghìn hoạt động của trường học ở Portland, Minneapolis và những nơi khác. Cư dân cộng đồng, trường học và các nhóm tôn giáo có thể tham gia bằng cách tổ chức một sự kiện. Bạn có thể tìm thấy danh sách đầy đủ các sự kiện đã đăng ký tại đây tại www.foodday.org/events.
Sở Y tế Tulsa
Kể từ khi thành lập vào năm 1950, Sở Y tế Tulsa đóng vai trò là cơ quan y tế công cộng chính cho hơn 600.000 cư dân Quận Tulsa, bao gồm 13 đô thị và bốn khu vực chưa hợp nhất. Sứ mệnh của THD là duy trì một hệ thống công bằng nhằm ngăn ngừa bệnh tật, thúc đẩy cuộc sống lành mạnh và đảm bảo sự chuẩn bị sẵn sàng. Cơ quan này tận tâm trao quyền cho công dân để đưa ra những lựa chọn lành mạnh cho thế hệ tương lai. THD là một trong những sở y tế đầu tiên ở Hoa Kỳ nhận được chứng nhận quốc gia thông qua Hội đồng Chứng nhận Y tế Công cộng.
Quan hệ đối tác chăm sóc sức khỏe quận Tulsa
Hiệp hội Chăm sóc Sức khỏe Quận Tulsa là một nhóm được tài trợ bởi Liên minh Sức khỏe Gia đình và chuyên thay đổi chính sách và môi trường ở Quận Tulsa để biến chế độ dinh dưỡng và thể dục lành mạnh trở thành lựa chọn dễ dàng ở trường học, nơi làm việc và cộng đồng. TCWP ủng hộ các chính sách và dự án thúc đẩy việc ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực, chẳng hạn như vườn cộng đồng và chợ nông sản.
Hội đồng An ninh Lương thực Tulsa
Hội đồng An ninh Lương thực Tulsa tập hợp tất cả những người có chung mối quan tâm đến việc cải thiện an ninh lương thực địa phương và tạo khả năng tiếp cận các cơ hội và nguồn lực ăn uống lành mạnh ở Quận Tulsa.
