Dành thời gian để thưởng thức đồ ăn có thể khó khăn với lịch trình bận rộn của chúng ta. Khi chúng ta ăn nhanh, chúng ta giao tiếp với não nhanh hơn. Bị phân tâm, chúng ta không chỉ bỏ lỡ những tín hiệu của cơ thể mà còn bỏ lỡ niềm vui khi ăn. Chú ý trong các bữa ăn và bữa ăn nhẹ có thể mang lại cảm giác hài lòng mà không cần bất kỳ thay đổi nào đối với thức ăn.
Vậy bạn có thể hỏi điều vô nghĩa về việc ăn uống có chánh niệm này là gì? Có cần những bữa ăn kéo dài hàng giờ không? Có nghĩa là bạn phải ăn rau trong tất cả các bữa ăn? Bạn có nên thiền trong bữa trưa không? Vâng, đó là những ý tưởng tuyệt vời, nhưng không phải lúc nào cũng thực tế.
Ăn uống có chánh niệm chỉ đơn giản là hành động sống chậm lại và chú ý hơn đến bữa ăn của bạn. Hãy sử dụng cả năm giác quan khi ăn. Cảm nhận kết cấu món ăn của bạn. Nó mềm như quả đào hay giòn như cà rốt? Nó ấm hay lạnh? Ngửi mùi hương. Đó có phải là mùi đậm đà như fajitas tươi hay có thể là mùi nhẹ như dâu tây mới cắt? Xem màu sắc. Thức ăn tươi sáng và rực rỡ hay trung tính và trần tục hơn? Bữa ăn của bạn có sự sắp xếp màu sắc đẹp mắt không? Nghe những âm thanh. Có cảm giác giòn thỏa mãn khi bạn cắn không? Bạn có thể nghe thấy âm thanh cà phê rót đầy cốc không? Và tất nhiên, hãy thực sự nếm thử từng miếng ăn. Thức ăn của bạn có mặn, mặn, ngọt, đắng, chua hay có thể là sự kết hợp?
Nếu bạn không quen với việc ăn uống chánh niệm, hãy thử bài tập này. Hãy lấy một miếng sôcôla nhỏ và cắn một miếng nhỏ nhưng đừng nhai nó. Để sô cô la tan chảy trong miệng. Hãy chú ý đến hương vị. Có thể đó là sô cô la sữa và bạn có thể cảm nhận được vị ngọt trong kết cấu mịn như nhung. Hoặc có thể bạn thích sô-cô-la sẫm màu hơn và bạn có thể cảm nhận được một số vị đắng. Ăn hết từng miếng sô-cô-la. Món ăn nhẹ này có thỏa mãn hơn việc bạn vô tư ăn nó chỉ trong một miếng không?
Hãy thử một (hoặc nhiều) lời khuyên này để ăn uống có tâm hơn trong bữa ăn tiếp theo của bạn
Tránh sử dụng điện thoại, máy tính hoặc tivi trong bữa ăn.
Tập trung nhai từng miếng thức ăn.
Kiểm tra lại bản thân trước khi ăn bữa ăn của bạn. Bạn đói đến mức nào? Bạn cảm thấy gì ngoài cảm giác đói?
Hãy biết ơn về thức ăn của bạn. Hãy suy nghĩ xa hơn đĩa của bạn. Rất nhiều công việc đã đổ vào bất cứ thứ gì bạn đang ăn. Tất cả các thành phần đến từ đâu?
Đặt nĩa hoặc thìa xuống khi bạn đang nhai thức ăn.
Hãy dành một giây để chuyển đổi khỏi công việc kinh doanh trong ngày của bạn. Hãy tạm dừng và hít một hơi thật sâu trước khi bắt đầu bữa ăn.
Nhâm nhi đồ uống của bạn thay vì uống từng ngụm lớn.
