Vào tháng 4, các thành viên của Ban Y tế Tulsa cùng với lãnh đạo cấp cao của Sở Y tế Tulsa đã tham dự Chuyến tham quan Sa mạc Nhận Thực phẩm Hàng tạp hóa ở phía bắc Tulsa để tận mắt trải nghiệm những thách thức liên quan đến việc mua sắm hàng tạp hóa trong khu vực.
Chuyến tham quan bắt đầu tại Trung tâm Sức khỏe và Sức khỏe Khu vực Phía Bắc, nơi người hướng dẫn du lịch Katie Plohocky thuộc Hội đồng An ninh Thực phẩm Tulsa đã phát các tập tài liệu được đánh số màu xanh lá cây cho mọi người tham dự. Các con số xác định “gia đình” nào mà người tham dự sẽ được nhóm vào trong ngày.
Mỗi người tham dự mở tập hồ sơ của mình và phát hiện ra rằng một số thành viên trong gia đình được chỉ định của họ có vấn đề về sức khỏe từ cao huyết áp đến tiểu đường. Các thư mục này cũng chứa thông tin quan trọng về sức khỏe và dinh dưỡng, bao gồm các hướng dẫn thực phẩm được USDA khuyến nghị để ăn uống lành mạnh.
Mỗi gia đình bốn người được hướng dẫn mua hàng tạp hóa cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối bổ dưỡng tuân thủ các nguyên tắc ăn uống lành mạnh. Gia đình cũng phải tính đến các khuyến nghị về chế độ ăn uống đối với bất kỳ bệnh nào trong gia đình, chẳng hạn như chế độ ăn ít natri cho những người bị huyết áp cao.
Gia đình được cấp $17,79 để mua hàng tạp hóa, đây là số tiền trung bình mỗi ngày mà một gia đình bốn người nhận được trong Chương trình Hỗ trợ Dinh dưỡng Bổ sung (SNAP).
Sau đó, cả nhóm theo Katie đến bến xe buýt đối diện với Trung tâm Y tế và Sức khỏe Khu vực phía Bắc để đợi xe buýt đến. Tuy nhiên, họ không thể đơn giản nhảy lên xe buýt và đi thẳng tới điểm đến là cửa hàng tạp hóa Gateway Market ở Pine & Peoria cách đó chưa đầy ba dặm vì xe buýt của họ chạy trên một tuyến đường khác. Thay vào đó, họ lên xe buýt tại NRHWC và đi đến ga Đại lộ Denver ở trung tâm thành phố, nơi họ chỉ có vài phút để bắt xe buýt trung chuyển đưa họ đến cửa hàng tạp hóa.
Tại cửa hàng tạp hóa, họ gặp khó khăn trong việc mua thực phẩm bổ dưỡng cho gia đình phù hợp với túi tiền của mình và phải cân nhắc đến khâu hậu cần để vận chuyển hàng tạp hóa của họ trở lại xe buýt. Sau một giờ mua sắm hàng tạp hóa, những người tham gia chuyến tham quan lên một chiếc xe buýt khác để quay về, chuyến này lại đi hai chuyến xe buýt và mất khoảng 40 phút từ đầu đến cuối.
Khi quay lại NRHWC, mỗi gia đình sẽ tặng nhóm hàng tạp hóa của mình và giải thích lý do đằng sau mỗi lần mua hàng. Katie cân nhắc việc mua hàng và giải thích tại sao một số gia đình lại có những lựa chọn tốt hơn những gia đình khác. Cuối cùng, cô cảm ơn mọi người đã dành thời gian và khuyến khích những người tham dự ủng hộ những thay đổi chính sách nhằm cải thiện việc vận chuyển và tiếp cận thực phẩm bổ dưỡng.
Mọi người trong chuyến tham quan cửa hàng tạp hóa đều đồng ý rằng đây là một trải nghiệm cực kỳ mang tính giáo dục và nhiều thông tin. Hội đồng xin khen ngợi Katie Plohocky và Hội đồng An ninh Lương thực Tulsa vì những nỗ lực của họ nhằm cải thiện sức khỏe và thể chất, an ninh lương thực và chất lượng cuộc sống cho cộng đồng của chúng ta.
Vào tháng 5, Tulsa Transit đã sửa đổi các tuyến xe buýt để giờ đây hành khách có thể đi từ NRHWC đến Chợ Gateway mà không cần phải đến trung tâm thành phố để đổi xe buýt trước. Giờ đây, các tay đua có thể chuyển tuyến tại Phòng khám Tisdale trên 36th St. N., điều này thực tế hơn nhiều.
Để biết thêm thông tin hoặc lên lịch tham quan cửa hàng tạp hóa, vui lòng liên hệ với Katie Plohocky theo địa chỉ kplohocky@gmail.com.
Sa mạc thực phẩm là gì?
Sa mạc thực phẩm là một khu vực có rất ít hoặc không có khả năng tiếp cận các cửa hàng tạp hóa lớn cung cấp thực phẩm tươi sống và giá cả phải chăng cần thiết để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Thay vì những cửa hàng như vậy, những quận này thường có nhiều nhà hàng thức ăn nhanh và cửa hàng tiện lợi. Sa mạc lương thực ảnh hưởng không tương xứng đến các nhóm phân biệt xã hội ở khu vực thành thị, đặc biệt là các bà mẹ đơn thân, trẻ em và người già sống ở các khu đô thị kém may mắn. Các gia đình và cá nhân không có ô tô cũng gặp bất lợi hơn trong việc tiếp cận thực phẩm lành mạnh trong vùng sa mạc thực phẩm.
