TULSA, OK - [20 tháng 11 năm 2013] - Sở Y tế Tulsa sẽ tiến hành một cuộc diễn tập trên bàn về khả năng sẵn sàng cho trường hợp khẩn cấp về thực phẩm trong một hội thảo vào Thứ Năm, ngày 21 tháng 11 tại Trung tâm Y tế James O. Goodwin, 5051 S. 129 E. Ave. Cuộc diễn tập này nhằm mục đích dành cho các dịch vụ bảo vệ thực phẩm của cơ quan cũng như các chương trình chuẩn bị và ứng phó khẩn cấp để kiểm tra mức độ sẵn sàng của họ đối với các trường hợp khẩn cấp liên quan đến thực phẩm, chẳng hạn như trường hợp khẩn cấp về sức khỏe con người do sản phẩm bị nhiễm vi khuẩn E. coli hoặc các mầm bệnh khác do vô ý gây ra.
Những người tham gia sẽ bao gồm đại diện của Bộ Y tế Tiểu bang Oklahoma, Bộ Nông nghiệp Oklahoma, Hội đồng Tư vấn Thực phẩm Tulsa và Sở Y tế Quận-Thành phố Oklahoma.
Debbie Watts, giám đốc dịch vụ bảo vệ thực phẩm của Sở Y tế Tulsa cho biết: “Là các chuyên gia y tế công cộng, điều quan trọng là chúng tôi phải luôn cảnh giác và sẵn sàng đối phó với các mối nguy hiểm thực phẩm có chủ ý và vô ý một cách kịp thời nhằm giảm thiểu rủi ro cho cộng đồng và ngăn ngừa bệnh tật”.
Sở Y tế Tulsa là một trong 14 cơ quan quận/thành phố trong cả nước nhận được tài trợ để tạo điều kiện cho hội thảo Gói Thực tập Khẩn cấp Liên quan đến Thực phẩm (FREE-B) nhằm lập kế hoạch và phòng vệ thực phẩm cũng như chuẩn bị cho trường hợp khẩn cấp. Khoản tài trợ này được cung cấp bởi Viện Công nghệ Thực phẩm thay mặt cho Nhân viên Điều phối Khẩn cấp và Phòng vệ Thực phẩm của FDA.
FREE-B là tập hợp các kịch bản dựa trên cả các sự kiện ô nhiễm thực phẩm có chủ ý và vô ý. Nó được thiết kế với mục đích hỗ trợ các cơ quan quản lý của chính phủ và cơ quan y tế công cộng trong việc đánh giá các kế hoạch, quy trình và thủ tục ứng phó khẩn cấp thực phẩm hiện có; hoặc, sửa đổi các kế hoạch hiện tại hoặc phát triển các kế hoạch mới. Bàn FREE-B được thiết kế để cho phép nhiều khu vực pháp lý và tổ chức (cộng đồng y tế, khu vực tư nhân, cơ quan thực thi pháp luật, cộng đồng phản hồi đầu tiên) 'chơi' với cơ quan chủ quản hoặc để một cơ quan riêng lẻ thử nghiệm các kế hoạch, giao thức và quy trình của riêng họ. thủ tục một cách độc lập.
Cuộc diễn tập trên bàn FREE-B áp dụng cách tiếp cận “toàn cộng đồng” về công tác chuẩn bị, thúc đẩy đào tạo về khả năng sẵn sàng liên ngành giữa các cơ quan khác nhau đối với các sự cố thông qua diễn tập và đào tạo thường xuyên, đánh giá và sửa đổi kế hoạch. Trong bài tập trên bàn này, người tham gia sẽ tham gia vào một cuộc thảo luận được hướng dẫn xung quanh một kịch bản cụ thể cho phép:
Trau dồi kỹ năng chuyên nghiệp bằng cách học cách làm việc với các nhóm năng động đang đối mặt với các sự cố khẩn cấp về thực phẩm nghiêm trọng đe dọa đến sự an toàn của cộng đồng
Đánh giá mức độ sẵn sàng giải quyết hiệu quả sự cố ô nhiễm thực phẩm
Xác định vai trò và tương tác với các đối tác
Hiểu mục đích và mục tiêu của các tổ chức liên bang, tiểu bang, địa phương và ngành cũng như cách mỗi tổ chức cung cấp nguồn lực để giải quyết các khía cạnh khác nhau của các tình huống ô nhiễm thực phẩm, và
Thực hiện các biện pháp phù hợp, kịp thời và hiệu quả để khắc phục các tình huống khẩn cấp do hành vi cố ý hoặc vô ý gây ra.
Sở Y tế Tulsa hoạt động để bảo vệ sức khỏe cộng đồng thông qua giáo dục về thực hành xử lý thực phẩm an toàn và quy định của các cơ sở dịch vụ thực phẩm. THD thực hiện hơn 11.000 cuộc kiểm tra khoảng 3.500 cơ sở dịch vụ thực phẩm hàng năm. Ngoài ra, mỗi năm có khoảng 500 lớp đào tạo về an toàn thực phẩm được tổ chức để giáo dục nhân viên nhà hàng và các nhân viên thực phẩm khác về an toàn thực phẩm. Để biết thêm thông tin vui lòng truy cập www.tulsa-health.org.
