Pananatiling Ligtas Habang Tumikim ng Masasarap na Fair Foods

Sa pagsisimula ng Setyembre sa Pambansang Buwan ng Proteksyon sa Pagkain, ang mga residente ng Tulsa County ay may higit na dahilan upang makaramdam ng kumpiyansa at pagkasabik tungkol sa paparating na Tulsa State Fair. Ang makulay na taunang kaganapan na ito ay hindi lamang isang sentro ng mga nakakapanabik na rides at nakakatuwang libangan kundi isang gastronomic na paraiso na puno ng iba't ibang culinary delight. Sa gitna ng mataong fairground, ang Tulsa Health Department (THD) ay nakatayo bilang isang mapagbantay na tagapag-alaga, na tinitiyak na ang bawat nagbebenta ng pagkain ay nakakatugon sa aming mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain. Ang aming mga inspeksyon at pangako sa kalusugan ng publiko ay makapagbibigay sa iyo at sa iyong pamilya ng kapayapaan ng isip, na nagpapahintulot sa lahat ng fairgoer na ganap na isawsaw ang kanilang sarili sa mga kasiyahan nang walang pag-aalala.

Ang THD ay may mahabang kasaysayan ng pakikipagtulungan nang malapit sa Tulsa State Fair upang matiyak na ang mga fairgoer ay maaaring magpakasawa sa kanilang paboritong patas na lutuin nang walang takot na magkaroon ng sakit na dala ng pagkain. Sa taong ito, ang fair ay magsasama ng humigit-kumulang 200 indibidwal na food booth na susuriin upang matukoy ang pagsunod sa mga regulasyon sa pagkain ng Estado.

Ang mga inspektor ng pagkain ay magtuturo sa mga patas na nagtitinda tungkol sa kaligtasan ng pagkain at magsasagawa ng mga madalas na inspeksyon upang matiyak na ang mga nagtitinda ay gumagamit ng ligtas na mga gawi sa pangangasiwa ng pagkain. Ang kasanayang ito ay napatunayang napakaepektibo sa pagprotekta sa publiko. Kapag na-inspeksyon na ang booth ng isang food vendor, maglalagay ng sticker ang THD sa bintana para ipahiwatig na na-inspeksyon at lisensyado na ito.

Ang mga inspektor ng THD ay maglalagay ng humigit-kumulang 650 oras sa buong tagal ng fair habang nagsasagawa ng humigit-kumulang 600 na inspeksyon sa pagkain. Tuturuan nila ang mga nagtitinda sa naaangkop na mga pamamaraan sa paghawak ng pagkain at higit sa lahat, tiyaking ginagamit ang wastong pamamaraan ng paghuhugas ng kamay.

Gumagana ang THD upang pangalagaan ang kalusugan ng publiko sa pamamagitan ng edukasyon sa mga ligtas na gawi sa pangangasiwa ng pagkain at ang regulasyon ng mga establisyimento ng serbisyo sa pagkain. Ang Tulsa County ay kasalukuyang mayroong 5,048 retail food establishments. Sa nakalipas na dalawang taon, ang mga inspektor ng THD ay nagsagawa ng higit sa 14,410 inspeksyon.

Kaya, habang papalapit ang patas, ipagdiwang natin ang mga lasa ng NE Oklahoma nang may taos-pusong pagpapahalaga para sa masigasig na pagsisikap na nagpapanatili sa ating komunidad na ligtas at umunlad.