Thức ăn không chỉ giúp chúng ta no bụng. Nó cung cấp năng lượng cho tế bào, ổn định năng lượng và đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể. Trong các buổi trình diễn nấu ăn tháng 2 năm 2026, chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi, Jasmine Daviston, đã khám phá cách những bữa ăn đơn giản, ngon miệng có thể hỗ trợ năng lượng ổn định và lượng đường trong máu khỏe mạnh hơn cho cả người lớn và trẻ em.
Các buổi trình diễn nấu ăn MIỄN PHÍ nhưng chỗ ngồi có hạn. Đối với các buổi trình diễn nấu ăn dành cho trẻ em, trẻ em dưới 8 tuổi cần có người lớn đi kèm. Để xem các buổi trình diễn sắp tới hoặc đặt chỗ, vui lòng truy cập... đăng ký trực tuyến hoặc gọi số 918.595.4419.
Cá nướng, salad bắp cải xanh đậm và bánh kếp ngô mật ong + bánh nướng đào trong cốc.
Khách mời đã có một buổi trình diễn nấu ăn ngon miệng và ấm áp, với món Cá trê nướng ăn kèm salad bắp cải xanh và bánh kếp ngô mật ong. Món tráng miệng là bánh đào nướng trong cốc phủ vụn yến mạch bổ dưỡng. Buổi trình diễn này nhấn mạnh tầm quan trọng của những bữa ăn ngon miệng được chế biến từ những nguyên liệu bổ dưỡng. Buổi trình diễn cũng giúp người tham gia hiểu không chỉ nên ăn gì mà còn hiểu tại sao một số thực phẩm lại giúp cơ thể hoạt động tốt hơn, đặc biệt là đối với những người có nguy cơ kháng insulin hoặc tiểu đường loại 2.
Cá nướng
Thành phần:
• 1,5 pound phi lê cá
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa cà phê bột ớt bột
• ½ thìa cà phê tiêu đen
• ½ thìa cà phê muối
• Miếng chanh
Hướng dẫn:
1. Làm nóng lò nướng đến 400°F (khoảng 200°C).
2. Đặt cá trê lên khay nướng đã lót giấy nến.
3. Phết dầu ô liu và nêm gia vị.
4. Nướng trong 18–20 phút cho đến khi bánh giòn.
5. Dùng kèm với chanh.
Salad bắp cải xanh đậm
Thành phần:
• 4 chén cải xoăn hoặc cải bắp thái nhỏ
• 5 chén bắp cải thái sợi (3 chén bắp cải xanh và 2 chén bắp cải đỏ)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1 muỗng canh mật ong/siro phong hoặc chất thay thế không đường
• Muối và tiêu
• 1 quả táo bào sợi (loại ngọt)
• ½ chén cà rốt
• ¼ chén mù tạt Dijon hoặc mù tạt nguyên cám
Hướng dẫn:
1. Xoa bóp rau xanh với dầu ô liu, để yên cho mềm trong 10-15 phút.
2. Trộn dầu ăn, giấm táo, giấm, mật ong, muối, tiêu và mù tạt.
3. Trộn đều các nguyên liệu còn lại với nước sốt.
4. Làm lạnh trong tủ lạnh từ 10 đến 15 phút.
Bánh kếp ngô mật ong
Thành phần:
• 1 cốc bột ngô
• ½ cốc bột mì nguyên cám hoặc bột mì đa dụng
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 quả trứng
• ¾ cốc sữa
• ½ cốc sữa chua Hy Lạp nguyên kem hoặc kem chua
• 1/3 cốc dầu dừa hoặc bơ đã đun chảy
Hướng dẫn:
1. Trộn các nguyên liệu khô
2. Khuấy đều các nguyên liệu ướt
3. Trộn đều các nguyên liệu và chiên bánh trên chảo đã được phết một lớp dầu mỏng ở lửa vừa.
Bánh đào nướng cốc với lớp phủ yến mạch
Thành phần:
• 2 cốc đào thái lát (đào tươi hoặc đông lạnh)
• 3 muỗng canh mật ong
• ½ cốc yến mạch
• 1 muỗng canh bơ hoặc dầu dừa
• Quế
• ½ nước cốt chanh
Hướng dẫn:
1. Trộn đào với 2 muỗng canh mật ong và quế.
2. Trộn yến mạch với bơ và phần mật ong còn lại.
3. Nướng trong cốc ở nhiệt độ 375°F (khoảng 190°C) trong 20 phút.
Pizza Taco & Dâu Agua Fresca
Các bé được trực tiếp tham gia vào hoạt động nấu nướng tại nhà bếp, tự tay làm những chiếc bánh pizza hình taco vừa ngon miệng vừa thú vị, cùng với món nước ép dâu tây tươi mát (Strawberry Agua Fresca) giúp bổ sung nước mà không chứa quá nhiều đường. Lớp học tương tác này khuyến khích sự sáng tạo đồng thời giới thiệu các kỹ năng nấu nướng đơn giản và những nguyên liệu tươi ngon mà các bé sẽ yêu thích.
Pizza Taco
Thành phần:
• Bánh tortilla làm từ bột mì nguyên cám hoặc bánh muffin kiểu Anh
• Thịt gà tây xay/đậu đóng hộp hoặc cả hai
• Gia vị làm taco (vị nhẹ) 3 gói
• Phô mai bào sợi
• Các loại topping tùy chọn: rau diếp, cà chua
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Gia vị yêu thích
Hướng dẫn:
1. Làm nóng lò nướng đến 375°F (khoảng 190°C).
2. Thêm 1 muỗng canh dầu và nấu chín thịt gà tây, sau đó thêm 1 gói rưỡi bột taco.
3. Mở gói đậu và chắt nước, nấu trong nước sạch, thêm các gói gia vị taco còn lại. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm rồi xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn dễ phết.
4. Xếp bánh tortilla/bánh muffin Anh lên khay nướng. Rắc gia vị yêu thích lên trên.
5. Trải rộng các thanh dầm, sau đó ghép chúng lại rồi tạo hình pho mát.
6. Nướng trong 10 đến 15 phút.
7. Thêm các loại topping sau khi nướng xong
Nước dâu tây tươi mát
Thành phần:
• 2 cốc dâu tây
• 3 cốc nước lạnh
• 3 muỗng canh mật ong
• Nước cốt chanh (1/2 quả)
Hướng dẫn:
1. Xay dâu tây với nước
2. Lọc nếu muốn.
3. Thêm chút đường và dùng lạnh.