Phòng khám Utica Park đang hợp tác với các chuyên gia dinh dưỡng Megan và Melissa của Sở Y tế Tulsa để tổ chức các Lớp học nấu ăn trực tiếp trên Facebook. Dưới đây là công thức từ buổi phát sóng trực tiếp trên Facebook ngày 24 tháng 1 của Megan và Melissa với món Súp cà rốt đậu phộng kiểu Thái ăn liền.
Để xem Lớp học nấu ăn trực tiếp trên Facebook này, hãy nhấp vào đây: https://business.facebook.com/UticaPark/videos/540324343111281/
Thành phần
· 3 muỗng canh. Dầu canola
· 2 muỗng cà phê. bột cà ri hoặc bột nhão
· 1 củ hành lớn, thái nhỏ
· 3 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
· 2 muỗng cà phê. gừng nạo
· 8 – 10 củ cà rốt lớn, rửa sạch và thái nhỏ
· 1 lon nước cốt dừa 14 ounce
· 1 ½ chén nước luộc gà (có thể dùng nước luộc rau nếu muốn ăn chay)
· ¼ cốc bơ đậu phộng
· Muối vừa ăn
· Rau mùi và đậu phộng, cắt nhỏ để trang trí
· Sữa chua Hy Lạp nguyên chất, tùy chọn, để trang trí
Hướng
Bật nồi liền để xào. Thêm dầu vào nồi và đun nóng cho đến khi sủi bọt.
Thêm bột cà ri vào dầu và xào trong 30 giây. Sau đó thêm hành, tỏi và gừng. Xào trong 2 – 3 phút. Thêm cà rốt, xào thêm 2 phút nữa.
Thêm nước cốt dừa, nước dùng và bơ đậu phộng vào. Khuấy cho đến khi kết hợp tốt.
Tắt chức năng xào, đậy nắp nồi với van ở vị trí khóa và đặt áp suất cao trong 5 phút.
Sau khi đồng hồ hẹn giờ phát ra tiếng bíp, hãy để nồi của bạn giảm áp suất tự nhiên trong 5 phút rồi vặn van để xả nhanh phần áp suất còn lại.
Khi áp suất đã được giải phóng, hãy mở nắp và khuấy đều súp.
Tại thời điểm này, bạn có hai lựa chọn, bạn có thể trộn súp theo mẻ trong máy xay hoặc bạn có thể sử dụng máy xay ngâm và trộn súp trong nồi ăn liền. Hoặc là sẽ làm việc.
Sau khi trộn, thêm muối vừa ăn và dùng nóng, trang trí với một ít đậu phộng và ngò. Nếu bạn không cần món ăn này để ăn chay, bạn cũng có thể thêm một ít sữa chua Hy Lạp nguyên chất.
