生活忙碌时，准备健康膳食很容易被搁置。然而，只要提前花一点时间计划，就能让一周的营养饮食变得更加轻松。.
演示活动免费参加，但名额有限。儿童烹饪演示活动要求8岁以下儿童必须由成人陪同。如需查看即将举行的演示活动或预订名额，请联系我们。 在线注册 或致电 918.595.4419。.
隔夜燕麦、北非蛋和奇亚籽布丁
在六月份的成人营养课程中，学员们探索了适合忙碌生活的实用膳食准备方法。本月的菜单包含三道简单美味的食谱，即使在最忙碌的日子里也能轻松享用健康美食。他们学习了如何提前准备早餐，例如隔夜燕麦和奇亚籽布丁，并了解了像北非蛋（Shakshuka）这样用途广泛的食谱如何将剩余蔬菜变成美味营养的佳肴。这些简单的方法不仅让健康饮食更加便捷，还能帮助您搭配富含纤维和蛋白质的均衡膳食，让您更有饱腹感。.
火鸡香肠沙克舒卡
原料：
• 1磅瘦火鸡早餐香肠
• 1 汤匙橄榄油
• 1 个洋葱，切丁
• 2 个甜椒，切丁
• 3瓣蒜，切碎
• 1 罐（28 盎司）碎番茄
• 1罐（14.5盎司）番茄丁
• 1 罐（4 盎司）切丁青辣椒（可选）
• 1茶匙辣椒粉
• 1茶匙孜然
• ½ 茶匙辣椒粉
• 根据口味加入盐和胡椒粉
• 2-3 杯菠菜
• 6-8个鸡蛋
• 新鲜欧芹或香菜
• 帕玛森奶酪或菲达奶酪（可选）
• 硬皮全麦面包
指示：
1. 将香肠煎至棕色；取出。.
2. 用橄榄油炒洋葱和辣椒 5-7 分钟。加入大蒜 30 秒。.
3. 加入西红柿、青椒、香料和香肠。小火慢炖10-15分钟。.
4. 加入菠菜，搅拌至菠菜变软。.
5. 在酱汁中打入鸡蛋，盖上盖子，煮至鸡蛋达到所需的熟度。.
6. 用香草和可选的奶酪装饰。.
7. 佐以面包食用。.
素食鹰嘴豆沙克舒卡
原料：
• 2 汤匙橄榄油
• 1 个洋葱，切丁
• 2 个甜椒，切丁
• 3瓣蒜，切碎
• 1 罐（28 盎司）碎番茄
• 1罐（15盎司）鹰嘴豆，沥干水分
• 1茶匙辣椒粉
• 1茶匙孜然
• ½ 茶匙辣椒粉
• 盐和胡椒
• 2-3 杯菠菜
• 新鲜欧芹或香菜
• 硬皮全麦面包
指示：
1. 将洋葱和辣椒炒软，加入大蒜。.
2. 加入西红柿、鹰嘴豆和调味料。小火慢炖10-15分钟。.
3. 加入菠菜，搅拌至菠菜变软。.
4. 用香草装饰，配面包食用。.
柠檬草莓奇亚籽布丁
原料：
• 2 杯您选择的无糖牛奶
• 半杯奇亚籽
• 1 杯切丁草莓
• 1个柠檬的柠檬皮屑
• 2 汤匙柠檬汁
• 1-2 汤匙枫糖浆或蜂蜜（可选）
• 1茶匙香草精
指示：
将除草莓外的所有食材搅拌均匀。静置10分钟，再次搅拌，拌入草莓，冷藏至少4小时或过夜。冷藏后食用。.
椰枣焦糖隔夜燕麦
原料：
• 2 杯燕麦片
• 2 杯您选择的牛奶
• 1 杯原味希腊酸奶
• 4颗去核的麦德吉尔椰枣
• 1茶匙香草精
• 1茶匙肉桂粉
• 一小撮盐
• 2 汤匙奇亚籽
指示：
1. 将椰枣和牛奶一起搅拌至顺滑。.
2. 加入剩余的食材。.
3. 冷藏过夜。.
4. 分装到罐子里，食用前在上面放上水果或坚果。.
墨西哥烤饼和菠萝奶油
孩子们兴致勃勃地制作了蔬菜墨西哥薄饼和清爽的自制菠萝冰沙。这堂实践课的重点是教授快速美味的食谱，让健康饮食即使在忙碌的日子里也能轻松实现。.
早餐墨西哥薄饼
原料：
• 4 张玉米饼
• 4个鸡蛋
• 半杯碎奶酪
• 半杯菠菜
• 1/4 个洋葱，切丁
• 1 汤匙橄榄油
• ½ 茶匙蒜粉
• 盐和胡椒
指示：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉和蒜粉，搅拌至完全混合。.
2. 平底锅中火加热油；加入洋葱，翻炒4-5分钟至软化并略微变色。
金的。.
3. 倒入鸡蛋，用小火煮，轻轻搅拌至鸡蛋变软并刚好凝固（不要煮干）。.
4. 加入菠菜，煮至菠菜变软（约 1-2 分钟）。.
5. 将鸡蛋混合物放在每张玉米饼的一半上，并在上面撒上奶酪。.
6. 将玉米饼对折，放入平底锅中用中火煎至金黄酥脆，大约
每面2-3分钟。.
7. 取出，稍微冷却，然后切成楔形。.
自制水果奶油（多尔奶油）
原料：
• 2 杯冷冻菠萝
• 半杯牛奶或椰奶
• 1 汤匙蜂蜜
• ½ 茶匙香草精
指示：
1. 将冷冻菠萝、牛奶、蜂蜜和香草精放入搅拌机中。.
2. 搅拌至顺滑细腻，必要时停下来刮一下搅拌碗壁。.
3. 如果太稠，加少量牛奶再搅拌。.
4. 立即食用，口感如软冰淇淋般绵密。.