Ăn uống lành mạnh: Tự trồng rau

Không có gì ngon hơn những sản phẩm tươi ngon bạn trồng ở sân sau của chính mình. Với một ít thời gian và rất ít hoặc không cần tiền, bạn có thể tự trồng rau tại nhà và đó là một dự án thú vị cho cả gia đình. Không cần mua sắm, chỉ cần hái và thưởng thức. Việc trồng khu vườn của riêng bạn có vẻ khó khăn, nhưng các chuyên gia của chúng tôi có một số lời khuyên cơ bản để bạn bắt đầu:

1. Các loại hạt mùa mát nên gieo vào tháng 3 bao gồm: cà rốt, su hào, rau diếp, hành tây, đậu xanh, củ cải, rau bina, củ cải và ngô (cuối tháng 3). Gieo hạt mùa ấm bao gồm đậu lima, đậu xanh, dưa chuột, đậu bắp, bí mùa hè và dưa hấu vào tháng 4. Không nên trồng cây con bên ngoài cho đến giữa đến cuối tháng Tư. 
2. Không cần phải lo lắng về không gian cho một khu vườn. Hầu như bất kỳ loại rau nào mọc ở sân sau cũng sẽ phát triển tốt trong thùng chứa. Tùy thuộc vào loại cây, thùng chứa thường cần sâu 12-14 inch.  
3. Bắt đầu trồng cây con bên trong trong 6-8 tuần trong các thùng chứa rộng và sâu từ 2 đến 3 inch, chẳng hạn như chậu than bùn. Chậu than bùn rất dễ làm, rẻ tiền và có thể chuyển trực tiếp sang thùng lớn hơn hoặc xuống đất mà không làm ảnh hưởng đến rễ. Thực hiện theo hướng dẫn trên chậu và gói hạt giống và sử dụng đất trồng rau. Chậu gieo hạt nên đặt trong túi nilon trong hoặc bọc nilon rồi đặt ở nơi ấm áp, tránh ánh nắng mặt trời cho đến khi hạt nảy mầm. Khi chúng nảy mầm sau khoảng 10-14 ngày, hãy đặt chúng ở cửa sổ có nắng và giữ ẩm cho đất khi chạm vào. Sau khi chúng phát triển được hai đến ba lá đầu tiên, chúng có thể được cấy vào thùng chứa cuối cùng hoặc xuống đất. Hầu như bất kỳ loại thùng nào cũng có thể được sử dụng để trồng rau miễn là chúng có lỗ thoát nước ở đáy. 
4. Một khi bạn có nhiều rau, đã đến lúc ăn! Sử dụng chúng trong nước sốt spaghetti hoặc làm lớp phủ trên bánh pizza; dùng rau củ giòn thay vì khoai tây chiên kèm nước chấm; hoặc nướng hoặc hấp chúng để tạo thành các món ăn phụ tốt cho sức khỏe.                                               

Để biết thêm thông tin về việc trồng rau, hãy liên hệ với văn phòng khuyến nông OSU địa phương tại 918-746-7300 hoặc 918-746-7301. Internet cũng là một nguồn tài nguyên tuyệt vời khác để làm vườn và nấu ăn. Chúc bạn và gia đình một mùa vụ khỏe mạnh, thành công từ hạt giống đến bàn ăn.